なすサラダ

材料

• なす：１袋
  
• にんにく：１〜２かけ
  
• パセリ：適宜
  

作り方

1. なすをから焼きし，へたを取り，皮をむく．
   
2. おろしたにんにく，きざんだパセリ，オイル，酢，塩を加え，なめらかになるまでよくすり混ぜる．ミキサーを使うと簡単にできる．