バスブーサ（Basbosa）

材料

• セモリナ粉：３カップ
  
• バター：大さじ３〜４
  
• ヨーグルト：大さじ４
  
• 牛乳：100cc
  
• 砂糖：４分の３カップ
  
• ベーキングパウダー：小さじ２
  
• ココナッツパウダー：大さじ２
  

  シロップ
  

• 砂糖：３カップ
  
• 水：1.5カップ
  
• バニラエッセンス：少々
  
• アーモンド
  

作り方

1. セモリナ粉，ベーキングパウダー，バターを合わせ，８分こねる．
   
2. ヨーグルトを合わせ，さらに１分こねる．
   
3. 砂糖，ココナッツパウダーを加える．
   
4. 牛乳を，少しずつ加える．
   
5. 四角いバットにバターを薄く塗り，４）を敷く．四角く切れ目を入れ，その１つ１つの真ん中にアーモンドを置く．
   
6. 180度のオーブンで，25分焼く．
   
7. シロップをboilし，冷ましておく．
   
8. 焼き立てのケーキにシロップを注ぎ，２時間カバーし浸しておく．