シャクシューカ（Shakshouka）

材料

• 牛ひき肉：200g
  
• たまねぎ：中２個
  
• トマト：中２個
  
• 卵：５個
  
• パセリ
  

作り方

1. 大さじ２のバターで，みじん切りにした玉葱を炒め，塩，こしょうをする．
   
2. 牛ひき肉を加え，５分炒める．
   
3. 刻んだトマトを加える．
   
4. 溶き卵を加える．
   
5. パセリを散らし，塩，こしょうで味を整える．