肉詰ポテト (Boat of Meat)

材料

• じゃがいも：卵サイズのもの１５〜２０個
  
• 牛ひき肉：150g
  
• たまねぎ：小１個
  
• にんにく：２かけ
  
• トマトペースト：大さじ２＋水２分の１カップ
  
• 塩，こしょう
  

作り方

1. じゃがいもをくり抜き，揚げる．
   
2. 牛ひき肉，みじん切りのたまねぎ，にんにく，トマトペースト，塩，こしょうを混ぜ，くり抜いたじゃがいもに詰め，オーブンで約20分焼く．