マッシ（Mahshi）

材料

• キャベツ：大１個
  
• ピーマン：８〜10個
  
• たまねぎ：大１個
  
• にんにく：２かけ
  
• 米：２カップ
  
• トマトペースト：大さじ３
  
• 生コリアンダー：小１パック
  
• チリパウダー：小さじ４分の１
  
• チキンスープ：２カップ
  

作り方

1. キャベツをボイルし，10cm x 10cmにカットする．
   
2. 炒めたみじん切りのたまねぎとにんにくに水を注ぎ，米，トマトペースト，コリアンダー，チリを加え，炊きあげ，塩少々で味を整える．
   
3. このライスを，キャベツで巻いたものと，ピーマンに詰めたものを用意し，チキンスープで約５分ボイルする．