レンズ豆のスープ（Lentil Soup）

材料

• レンズ豆(red)：１カップ
  
• たまねぎ：中１個
  
• にんにく：５かけ
  
• にんじん：小１本
  
• トマト：小１個
  
• クミン：小さじ１
  
• 塩：少々
  

作り方

1. レンズ豆を洗う．
   
2. 鍋に、レンズ豆，水２カップ、玉ねぎのみじん切り、にんにく５かけ、にんじん、皮をむいたトマトを入れ、10〜15分煮て、冷ます．
   
3. 必要ならば、水を半カップ足して、ミキサーにかける．
   
4. 塩少々、クミンを加え、再び火にかけ、約５分煮る．
   
5. 温かいうちに頂く．