ブラショーイ・アプローペチェニェ
Brassoi apropecsenye
材料
ぶたヒレ肉：８切れ
油：大さじ２
マジョラム：小さじ１
塩，こしょう：少々
ブイヨン：１個
じゃがいも：750g
にんにく：３かけ
作り方
１）じゃがいもを1cm x 3cm又は2cm x 3cmに切り，油で揚げる．
２）じゃがいもと同じ形に切ったぶた肉を油で炒める．
３）火が通ったら，ブイヨンを溶かしたスープをひたひたになるまで注ぐ．
４）塩，こしょうを加え，ふたをして煮る．
５）肉がやわらかくなったらふたを取り，水気を蒸発させる．
６）すりおろしたにんにく，マジョラムを加える（好みでパプリカを入れてもよい）．
７）フライドポテトを加え，よくかきまぜる．
Topに戻る