シーケイ・キャベツ（Szekely Cabbage）
Szekelyは地名
材料
＊きゃべつ：１個（ハンガリーでは，ザワークラウトが使われる）
＊たまねぎ：２個
＊サラダ油：大さじ５
＊パプリカ：大さじ１
＊豚肉：適宜
＊サワークリーム＆ヨーグルト：１対３の割合で約１カップ
＊キャラウェイシード：少々
＊ローレル
＊塩，こしょう
作り方
１）グラーシュと同じ要領で，ポルクルトを作る．
２）せん切りにした豚肉を入れ，肉に火が通ったら，せん切りきゃべつを加える．
３）キャラウェイシード，ローレル，塩，こしょうを加え，弱火で煮る．
４）サワークリームとヨーグルトを混ぜ，加える．
５）皿に入れた後，サワークリームとヨーグルトを混ぜたものを上にのせる．
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