ハラースレ・スープ
材料
＊サーモン
ハンガリーでは，この料理を作る時は，必ず川魚を使う．いろいろな種類の魚を入れる．サーモンは，ハンガリーでは高く，家庭では使われない．日本では，白身の魚など，使う魚は，川魚に限らなくて良い．
＊たまねぎ：大２個
＊ピーマン：２個
＊じゃがいも：１個
＊トマト：１個
＊パプリカ：大さじ２
＊塩，こしょう
作り方
１）野菜を小さく切り，鍋に魚以外のすべての材料を入れ，１リットルの水を加え，弱火でたまねぎがやわらかくなるまで煮る．
２）ミキサーにかける．
３）少しとろみが残る程度に水を加え，さらにboilし，最後に塩少々まぶした魚を入れ，中火で約10分boilする．
この料理は，パンといっしょに頂く．
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