ハニーケーキ（Honey Cake)
材料
薄力粉：１kg
粉砂糖：300g
はちみつ：500g
マーガリン：100g
卵黄：６個
全卵：２個
ベーキングパウダー：大さじ１
シナモン：小さじ１
クローブ：小さじ１
（アイシング）
卵白：１個
粉砂糖：120g
作り方
１）材料をすべて合わせ，良く練って，冷蔵庫で最低１日置く（２週間くらいは保存可能．長く置いたほうが良い）．
２）型抜きする前にもう１度練り，綿棒で約３〜４mmに伸ばし，型抜きする．
３）160度のオーブンで，約９分焼く．このクッキーは，焼き上がりが柔らかめのほうが良い．
４）卵白を堅く泡立て，粉砂糖を加え，アイシングを作り，クッキーの上に搾り出す．
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