ラコット・クルムプリ Rakott Krumpli (Burgonya)
材料
＊じゃがいも：10個
＊卵：10個
＊サラミ：適宜
＊たまねぎ：適宜
＊サワークリームとヨーグルトを１：３で混ぜたもの：適宜
＊モツァレラチーズ：適宜
作り方
１）じゃがいもをゆでて，皮をむく．厚さ５mm〜１cmに，スライスする．
２）卵をゆでて，スライスする．
３）サラミをスライスする．
４）みじん切りにした玉葱を，いためる．
５）バットに，油かバターを塗り，じゃがいもを並べる．塩少々をふる．
６）５）の上に，スライスした卵を並べる．塩，こしょうをふる．
７）６）の上に，サラミと炒めた玉葱を敷く．塩，こしょうをふる．
８）７）の上に，サワークリームとヨーグルトを混ぜたものをかける．
９）８）の上に，スライスしたじゃがいもを並べる．
10）バットの深さに合わせて，６）から９）を繰り返す．最後におろしたチーズをかける．
11）オーブンで，約10分，表面に焼き色がつくまで焼く．
12）サラダかピクルスを添えて頂く．
ハンガリーには，材料を層にして焼く料理が沢山ある．Rakottとは，そのような料理をさす．
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