Man catching soup
材料
＊チキンレバー：１パック
＊ソーセージ：適宜
＊ハム：適宜
＊チキン：適宜
＊じゃがいも：４個
＊にんじん：１本
＊たまねぎ：１個
＊カリフラワー：１個
＊ピーマン：２個
＊マッシュルーム：１パック
＊グリーンピース：１パック
＊セロリ：１本
＊パセリ：１枝
＊トマト：１個
＊レモン：１個
＊ディル：小さじ１
＊ローレル
＊サワークリーム：大さじ１
＊ヨーグルト：大さじ３
＊小麦粉：大さじ１
作り方
１）スープの中に，小さく切ったレバー，ソーセージ，ハム，チキン，じゃがいも，たまねぎ，セロリ，３cmくらいの長さに切ったにんじん，ディル，ローレルを入れ，やわらかくなるまで弱火でボイルする．
２）１）に，小さく切ったカリフラワー，マッシュルーム，スライスしたピーマン，刻んだセロリの葉，パセリ，グリーンピースを加え，さらに少しボイルする．
３）よく混ぜたサワークリーム，ヨーグルト，小麦粉の中に，２）のスープを少しずつ注ぎ，同じ温度になったら，鍋に移す．
４）スライスしたレモン，小さく刻んだトマトを加える．
＊肉は，何を使っても良い．大切なのは，できるだけ沢山の種類の肉を入れる事．
＊野菜も，何を使っても良い．
＊ハンガリーでは，スープに，パセリやセロリの根（下写真）を入れることが多い．
このスープの名前のいわれは，初めてボーイフレンドを招待した女性が，お母さんの作ったこのスープをごちそうしたところ，あまりにおいしかったので，このスープを作ったお母さんの娘も料理上手に違いないと思ったボーイフレンドが，結婚を決意したという話による．
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