いんげんのソース
材料
＊いんげん：２パック（500g）
＊ピーマン：１個
＊トマト：１個
＊塩，こしょう
＊にんにく：２かけ
＊ヨーグルト：大さじ６
＊油：大さじ８
＊小麦粉：大さじ６
作り方
１）400ccの水に，約３cmの長さに切ったいんげん，ピーマン，トマト，塩，こしょう，おろしにんにくを入れ，沸騰するまで強火で，それ以後はふたをして弱火で煮る．
２）豆がやわらかくなったら，ほうれん草のソースと同様に，油と小麦粉を煮てランターシュを作り，１）の鍋に移す．
３）ヨーグルトを加え，トマトとピーマンを取り除き，さっと煮る．
パンを添えて頂く．
Topに戻る