スーズ・ペチェーネ
材料
＊豚ヒレ肉：１本
＊ベーコン：適量
＊塩
作り方
１）豚ヒレ肉に塩を擦り込み，ベーコンで巻く（表面がドライにならないように）．
２）トレイに入れ，水50ccを注ぐ．
３）300度に予熱したオーブンに入れ，ホイルで覆って40分焼き，ホイルを取ってさらに20分焼く．
４）肉を返して，同様に40分焼き，さめてから切る．
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