ホースチャイ・ポーク＆パセリライス
ホースチャイ・ポーク
材料
＊豚肉：500g
＊油：100g
＊スープ：500cc
＊たまねぎ：大１個
＊とうもろこし（缶詰）：150g
＊マッシュルーム：150g
＊トマト：大１個
＊ピーマン：２個
＊ピクルス：150g
＊小麦粉：大さじ１
＊塩，こしょう
作り方
１）豚肉をスライスし，細長く切り，50gの油で炒める．300ccのスープを加え，ふたをしてボイルする．
２）油50gでたまねぎのみじん切りを炒め，透き通ってきたらスライスしたマッシュルームを加える．
３）とうもろこし，刻んだピーマン，トマト，ピクルスを加える．
４）塩，こしょう，小麦粉を加え，１〜２分炒める．
５）200ccのスープを加え，ボイルする．
６）５）を１）の肉にまぶす．
パセリライス
材料
＊米（細長いもの）：２カップ
＊熱湯：４カップ
＊油：大さじ10
＊塩：小さじ1.5
＊たまねぎ：１個
＊イタリアンパセリ：小さじ１
作り方
１）油で，洗った米を炒める．透明になったら，塩を加えた熱湯を注ぐ．
２）刻んだパセリ，たまねぎを加え，ふたをして，弱火で，水気がなくなるまで煮る．
３）たまねぎを除く．
＊炊飯器を使ってもよい．
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