ほうれん草のソース
材料
＊ほうれん草：３袋
＊油：150cc
＊塩，こしょう
＊マジョラム：１つまみ
＊小麦粉：大さじ６
＊にんにく：３かけ
＊牛乳：200cc
作り方
１）ほうれん草の葉の部分を細かく刻み，700ccの水と一緒にミキサーにかける．
２）油をフライパンに入れ，小麦粉を加え，弱火にかけながら混ぜる．
３）グツグツ煮えてきたら，１），塩，こしょう，マジョラム，おろしたにんにくを加え，煮る．
４）牛乳を加え，さっと煮る．
＊この料理には，ポテトを添える．
＊その他，塩味の卵に浸して両面焼いたパン，サニーサイドエッグ，ソーセージ，ポーク又はチキンカツに付けて頂いてもおいしい．
＊油に小麦粉を加えて煮たものを，ハンガリーでは，ランターシュという．ソースを作る時の基本となる．
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