#1◆EPA(エイコサぺンタエン酸)と エイコサペンタエン酸(EPA)とドコサヘキサエン酸(DHA)は、同じω(オメガ)3系脂肪酸ですが性質に違いがあります。血液がエイコサペンタエン酸(EPA)を脳まで運ぼうとしても、途中に膜(脳血液関門)があって脳に入らない仕組みになっています。同じω(オメガ)3系脂肪酸のドコサヘキサエン酸(DHA)は、その膜を通過し脳に達し、また胎盤の胎盤血液関門も容易に通過します。エイコサペンタエン酸(EPA)とドコサヘキサエン酸(DHA)は、ほとんど同じ構造をしていますが、二重結合に関してEPAは5つで、DHAは6つで微妙な構造の差が性質の違いになっているようです。 |